Fermentación controlada de cafés especiales
Identificarás el punto exacto de fermentación de tu café y controlarás tiempo, temperatura y pH para elevar la calidad en taza desde tu primer lote.
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Núcleo+ AvanzadoMay2027
Ruta Café
Secado controlado de cafés especiales
Diseñarás y ejecutarás un protocolo de secado (curvas de humedad, volteo, tiempos) que evita defectos y sostiene el puntaje de taza que ganaste en fermentación.
Núcleo 4 semanas · todos los contenidos
Avanzado asesoría presencial en una parcela exitosa del país
IniciaMayo 2027
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NúcleoFeb2027
Ruta Café
Fertilización integral de cafés especiales
Diseñarás un plan de fertilización integral (edáfica y foliar) ajustado a tu suelo y a la fenología del cafeto, para sostener rendimiento y calidad sin sobrecostos en insumos.
IniciaFebrero 2027
Próximamente
NúcleoMar2027
Ruta Café
Comercialización de cafés especiales a mercados internacionales
Armarás tu ficha técnica de exportación, identificarás compradores internacionales de café especial y negociarás tu primera muestra o contrato comercial.
IniciaMarzo 2027
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