Catación de cacaos finos de aroma
Desarrollarás tu vocabulario sensorial, calificarás lotes con una rueda de sabores estandarizada y sustentarás el valor diferencial de tu cacao ante compradores exigentes.
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Metodología
Ciclos cortos.
Resultados verificables.
Cada ruta se organiza en ciclos cortos de trabajo con metodología ágil. Al final de cada ciclo hay algo concreto aplicado con un resultado.
Todo parte de una necesidad real: diagnosticamos, formamos, aplicas en tu parcela, te acompañamos y documentamos los resultados.
1
Sesiones virtuales
Sesiones en vivo y grabadas, cortas y enfocadas en las buenas prácticas para su adopción, con lo necesario para pasar a la práctica.
2
Práctica en tu propia parcela
Aplicas el protocolo en tu proceso real (tu café, tu cacao, tu organización), no en un caso de estudio ajeno.
3
Acompañamiento IA + WhatsApp
Resuelves dudas puntuales mientras aplicas, escribiendo al asistente de IA de INNAGROS por WhatsApp (+51 965 125 697). Te responde y te capacita ahí mismo, en el campo.
4
Entregable verificado
Cierras el ciclo con un resultado concreto: un lote fermentado con protocolo, una ficha de exportación, un plan de negocio listo.
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- Inscripciones abiertas: Fermentación controlada de cafés especiales
- Próximo inicio: 1 de diciembre de 2026
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