# Cosecha de cacaos finos de aroma - INNAGROS

> Reconocerás el punto óptimo de maduración de la mazorca y aplicarás un protocolo de cosecha selectiva que evita pérdidas de calidad antes de fermentar.

URL: https://innagros.com/cursos/cacao-cosecha/  
Última actualización: 2026-10-22

Inicia Abril 2027

Núcleo

Inscripción próximamente

# Cosecha de cacaos finos de aroma

Reconocerás el punto óptimo de maduración de la mazorca y aplicarás un protocolo de cosecha selectiva que evita pérdidas de calidad antes de fermentar.

Inscripción próximamente

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![Productores seleccionando mazorcas de cacao fino de aroma](https://innagros.com/wp-content/uploads/2026/10/cacao-cosecha.webp)

En resumen

- Fecha de inicio: Abril 2027
- Ciclos ágiles: 4 semanas
- Modalidad: Virtual + campo + IA
- Nivel Núcleo, pago único: S/ 200

Metodología

## Ciclos cortos. Resultados verificables.

Cada ruta se organiza en ciclos cortos de trabajo con metodología ágil. Al final de cada ciclo hay algo concreto aplicado con un resultado.

Todo parte de una necesidad real: diagnosticamos, formamos, aplicas en tu parcela, te acompañamos y documentamos los resultados.

1

### Sesiones virtuales

Sesiones en vivo y grabadas, cortas y enfocadas en las buenas prácticas para su adopción, con lo necesario para pasar a la práctica.

2

### Práctica en tu propia parcela

Aplicas el protocolo en tu proceso real (tu café, tu cacao, tu organización), no en un caso de estudio ajeno.

3

### Acompañamiento IA + WhatsApp

Resuelves dudas puntuales mientras aplicas, escribiendo al asistente de IA de INNAGROS por WhatsApp ([+51 965 125 697](https://wa.me/51965125697)). Te responde y te capacita ahí mismo, en el campo.

4

### Entregable verificado

Cierras el ciclo con un resultado concreto: un lote fermentado con protocolo, una ficha de exportación, un plan de negocio listo.

Sigue tu ruta

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**Duración:** 4 semanas · ciclos ágiles

**Modalidad:** Virtual + campo + IA

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**Duración:** 4 semanas · ciclos ágiles

**Modalidad:** Virtual + campo + IA

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Inscripciones abiertas

## Tu parcela no espera. Tu formación tampoco debería.

Déjanos tus datos y reserva tu cupo en el curso con inscripciones abiertas. Te contactamos por WhatsApp con todos los detalles. Los demás cursos y los webinars gratuitos abrirán muy pronto.

- Inscripciones abiertas: Fermentación controlada de cafés especiales
- Próximo inicio: 1 de diciembre de 2026
- Respuesta directa por WhatsApp

[Formulario de inscripción](https://innagros.com/inscripcion/)

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INNAGROS (Innagros Hub E.I.R.L.) es una plataforma peruana de fortalecimiento de capacidades para el desarrollo rural, con sede en Chachapoyas, Amazonas. Ofrece cursos cortos de café, cacao y gestión rural para productores, técnicos y organizaciones de la agricultura familiar: sesiones virtuales breves, práctica en la propia parcela, acompañamiento con inteligencia artificial por WhatsApp y prácticas adoptadas medidas. Inscripciones: https://innagros.com/inscripcion/ · WhatsApp +51 965 125 697 · hablemos@innagros.com